Minestra di Masoor Dal

Minestra di lenticchie rosse Si avvicina l’ora del pranzo ayurvedico, le 12.30, l’ora ideale per consumare il pasto più importante della giornata…. Minestra di lenticchie rosse (Masoor Dal o Dhal)…

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Minestrone Ayurvedico

Ricetta per 1/2 persone Ingredienti: –        400 gr di ceci –        1 tazza di verdure assortite e tagliate (carrote, celery, yams, leeks, peperoni rossi) –        1 manciata di spinacino –       …

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Tofu Tikka Masala

Nella tradizione culinaria indiana il Tikka Masala è sinonimo di “pollo”, anzi del famoso Chicken Tikka Masala, io però sono vegetariana e quindi cucinerò una versione senza carne ma altrettanto…

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Fieno Greco

Trigonèlla Foenum-graecum L. è una pianta annuale della famiglia delle Leguminosae (Fabaceae) caratterizzata da piccole foglie rotonde, è coltivata in tutto il mondo come una coltura semi arida ed è…

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